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割烹なかたのこだわり
お客様に喜んでいただけるよう倉敷「 割烹 なかた 」では
野菜、肉類、魚介から果実まで、
ひとつひとつ妥協することなく選び抜いた素材を使っています。
その持ち味を引き出した、四季折々の恵みと旨みを凝縮した逸品料理の数々を、
この「 なかた 」という空間で目と心の遊びを感じていただける様、
丹精込めて料理いたしております。
この機会に、ご賞味いただければ幸いです。
お知らせ
2019.07.20
7月20日土曜日AM11:30よりランチタイムスタート！！
みなさんこんにちは。 本日もAM11:30よりランチ営業いたしております。 本日のおすすめメニューのご･･･
2019.07.19
7月19日金曜日AM11:30よりランチタイムスタート！！
みなさんこんにちは。 本日もAM11:30よりランチ営業いたしております。 本日のおすすめメニューのご･･･
2019.07.18
7月18日木曜日AM11:30よりランチタイムスタート！！
みなさんこんにちは。 本日もAM11:30よりランチ営業いたしております。 本日のおすすめメニューのご･･･
お料理
完全個室 7部屋完備
1F
・カウンター席
・テーブル席
・個室（8名様）
・個室（6名様）
7席
30席
2部屋
2部屋
2F
・個室（8名様）
・個室（6名様）
・宴会部屋（8名様～30名様）
1部屋
2部屋
1部屋
アクセス・店舗情報
おくつろぎ日本料理・会食宴会・慶弔仕出し
| 住所 | 〒712-8022 岡山県倉敷市水島北緑町1-18 |
|---|---|
| 営業時間 |
昼定食営業時間 夜の部営業時間 |
| 定休日 | 毎週月曜日・第一/第三火曜日 |
総料理長 廣畑 誠司
昭和54年より、大阪を皮切りに主に関西で日本料理の研鑽を始める。
岡山県に帰郷し、ホテル、割烹店で勤務し郷土の料理を学ぶ。
ホテル開業に副料理長として携わり、料理技術、食器構成、茶道、華道の知識全体のマネジメントを学ぶ。
香川県直島町の美術館と宿泊一体型のホテルの開業に料理長として参画。
16年間、現代美術の影響も受け、国内外の様々なお客様に日本料理を提供し、研鑽を積む。
アイジュエリーウマキ飲食事業部
『 割烹なかた 』開業に携わり、現在に至る。
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定休日 毎週月曜日・第一/第三火曜日